Какие витамины содержатся в малине: полезные свойства и пищевая ценность

Витамины в малине

О пользе ягод малины известно с давних времен. Еще древние знахари применяли их в качестве действенного средства против многих недугов. Да и сегодня бабушки вылечивают своих внуков от простуды малиновым чаем или вареньем, не доверяя аптечной химии. Малина – не только очень вкусная, но и уникальная ягода: она содержит практически все витамины и минералы, которые могут находиться в растениях. Благодаря обилию полезных микроэлементов, малина является природным лекарственным средством, особенно важным для организма детей и беременных женщин.

Малиновые кусты неприхотливы. Вырастить их на дачном участке не составляет труда. Стараниями селекционеров выведены самые разнообразные сорта, отличающиеся крупностью ягод и их цветом. Существует даже малина с желтыми ягодами. Садовая малина очень вкусная и ароматная, но ягоды дикого кустарника, что растет на лесных опушках, несмотря на меньшие размеры, содержат намного больше полезных веществ.

Калорийность малины

Садовая малина слаще, чем ее дикорастущая родственница. Следовательно, в ней больше сахаров и выше количество калорий. А вот в лесной ягоде много аминокислот и ценных микроэлементов. В целом, малина считается одной из самых низкокалорийных культур, так как сахара в ее составе не превышают 10%, а на 100 граммов плодов приходится всего около 50 калорий. Какие питательные вещества содержатся в свежей малине, и в каком количестве? В 100 граммах ягод:

Питательных веществ на 100 грамм продуктаСодержание
Белки0,8 мг
Углеводы8,3 мг
Жиры0,4 мг
Растительные волокна3,7 мг
Зольные элементы0,5 мг
Органические кислоты1,4 мг
Насыщенные жирные кислоты0,1 мг
Ненасыщенные жирные кислоты0,1мг
Воды84,7 мг

Витамины и минералы в ягодах малины

Не зря самой любимой ягодой для многих взрослых и детей является именно малина, витамины и питательные элементы содержатся в ней в огромном количестве, да еще в оптимальном балансе для человеческого организма. Малина богата клетчаткой, органическими кислотами, пищевыми волокнами, танином, биотином. В ягоде находятся такие важнейшие вещества, как бета-каротин и фолиевая кислота. А благодаря наличию легкоусвояемой салициловой кислоты, малина заменяет собой синтетические жаропонижающие и болеутоляющие средства при терапии маленьких детей и женщин в положении, которым запрещены многие лекарственные препараты.

Как и во всех ягодах, в малине много витамина C. Витамины в малине имеются практически все, за исключением B12. В плодах в обилии содержатся витамины A, E, PP, группа B. Помимо них, в малине находятся фитонциды в высокой концентрации, убивающие патогенные бактерии и грибки. Какие витамины в малине имеются в наибольшем количестве? В 100 граммах ягод:

Витаминов на 100 грамм продуктаСодержание
Витамин С25 мг
Витамин А3 мкг
Витамин РР0,7 мг
Витамин Е0,5 мг
Витамин В120 мкг
Витамин В250 мкг
Витамин В50,2 мг
Витамин В60,1 мг
Витамин В95 мкг

Малина богата почти всеми минеральными веществами. Нет в ней только йода и хрома. В высокой концентрации ягоды содержат такие важные микроэлементы, как железо, цинк, калий, кальций, марганец. В 100 граммах плодов находится:

Минералов на 100 грамм продуктаСодержание
Железа1,2 мг
Калия223 мг
Кальция38 мг
Марганца200 мкг
Цинка0,2 мг
Фосфора37 мг
Магния22 мг
Натрия10 мг
Фтора3 мкг
Меди160 мкг
Молибдена13 мкг
Хлора21 мг
Серы16 мг
Бора0,2 мг

Польза малины

Малина не теряет целебные качества при термической обработке, поэтому малиновые чаи, отвары, джемы и варенья такие же полезные, как и свежие, засушенные или замороженные ягоды. На зиму малину лучше всего замораживать, так она сохранит свой замечательный вкус и аромат. Чем же полезны витамины в малине, с какими заболеваниями они помогают бороться?

Малина – природный источник здоровья и долголетия. Предусмотрительные хозяйки заготавливают к зиме малиновое варенье, засушивают цветки и листья. Чай с ягодами является первым средством против острых респираторных заболеваний. Отвары и настойки из цветов или листьев обладают сильным жаропонижающим, потогонным и отхаркивающим действием. Ягоды малины эффективно применяются для лечения простуды, бронхита, ларингита.

Полезны ягоды малины и для сердечно-сосудистой системы. Полиненасыщенные жирные кислоты и витамины, содержащиеся в малине, укрепляют кровеносные сосуды и чистят их от холестериновых бляшек. Эта ягода отлично выводит из организма шлаки и токсические вещества. Поэтому ее можно использовать как действенное средство против атеросклероза и диабета. Малина содержит важную для кроветворения фолиевую кислоту, особенно необходимую беременным женщинам и эмбриону в утробе. Частое употребление ягод помогает победить анемию и гипертонию.

Благодаря высокому содержанию органических кислот и минералов, малина укрепляет нервную систему, восстанавливает психическое состояние при депрессиях или после перенесенных стрессов. Чтобы успокоиться и улучшить настрой в пасмурные зимние дни, достаточно полакомиться крепким чаем с малиновым вареньем. Эта вкусная ягода прекрасно вылечивает многие заболевания желудка и кишечника. Она усиливает выработку желудочного сока, поэтому ее можно кушать для улучшения аппетита. А настой, получаемый из листьев малины, обладает выраженным мочегонным действием.

Малина широко используется в косметологической отрасли как компонент препаратов для ухода за волосами и кожей. Какие витамины в малине важны для сохранения красоты и молодости? Это витамины A, E, B2 и B3, причем они находятся как в плодах, так и в листьях и цветках. Благодаря им ягоды оказывают благотворное воздействие на внешность: питают волосяные фолликулы, повышают упругость кожи, освежают ее, удаляют излишки жира и выравнивают цвет. Многие женщины готовят в домашних условиях из малины специальные питательные маски для волос, скрабы и лосьоны для жирной и проблемной кожи. Из размолотых веточек и почек кустарника создаются мази от герпеса и грибковых инфекций. А малиновый чай помогает беременным женщинам быстрее родить, если у них плод переношен, а родовые схватки никак не начинаются.

Малина – это природное лекарственное средство, практически не имеющее противопоказаний. Она замечательно устраняет симптомы простуды, борется с болезнетворными бактериями, ослабляет боль и воспаление, пополняет запас микроэлементов в организме, и при этом не обладает никакими побочными эффектами. Но все хорошо в меру, поэтому, несмотря на пользу ягод, переедать ими не стоит. При индивидуальной непереносимости каких-либо веществ, находящихся в плодах или листьях, может проявиться аллергия. Не рекомендуется кушать малину при подагре, заболеваниях кишечного тракта, сопровождающихся запорами. Также ягоды нежелательны:

  • деткам до года;
  • диабетикам;
  • хроническим аллергикам;
  • при мочекаменной болезни, недугах почек и желчного пузыря;
  • при обострившихся язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

Но это не значит, что людям с перечисленными диагнозами вообще нельзя лакомиться малиной. Ничего страшного не случится, если съесть небольшую горсть ягод. Но следует быть острожными при употреблении плодов женщинам на ранних сроках беременности. Хоть малина и необычайно полезна для развития зародыша в утробе, но, поступив в организм матери в избыточном количестве, она может привести к спазмам матки и спровоцировать выкидыш.

Многие сладкоежки обожают малиновое варенье, едят его без меры. Это не очень хорошо. В любом варенье содержится огромное количество рафинированного сахара. Приверженцы здорового питания знают, как он вреден для организма. Поэтому кушать варенье нужно разумными порциями.

Какие витамины и минералы содержатся в малине?

Сладкие и сочные ягоды малины – это не просто лакомство, это целый комплекс витаминных и минеральных веществ. О пользе малины известно очень давно. Помимо прекрасных вкусовых качеств она обладает массой уникальных целебных свойств. Это растение неприхотливое и растет практически на всей территории России. В природе существует лесная и садовая ягода. Лесная ягода содержит гораздо больше полезных веществ. Чтобы правильно использовать это растение, необходимо знать, какие витамины в малине содержатся, и какую роль они занимают в жизнедеятельности человеческого организма.

Содержание витаминов и минералов в 100 г малины

Малина считается очень известной и любимой всеми ягодой. Она отличается уникальным сочетанием большого количества полезных элементов. В ней содержатся дубильные вещества, пектин, сахара, органические кислоты, клетчатка и почти все витамины. Эта ягода обладает жаропонижающим действием благодаря входящей в состав салициловой кислоты.

От общей массы полезных элементов, в ее состав входит только 10% сахаров, что повышает ее ценность. Ягода содержит много меди и фитонцидов, которые оказывают на организм человека лечебный эффект, не вызывая побочных действий.

Витамины

Витамин А0,03мгВитамин B10,02мгВитамин В20,05мгВитамин В50,2мгВитамин В60,07мгВитамин В90,005мгВитамин С25мгВитамин Е0,6мг

Минералы

Калий224мг
Кальций40мг
Фосфор37мг
Магний22мг
Хлор21мг
Сера16мг
Натрий10мг
Железо1,2мг
Цинк0,2мг
Бор0,2мг
Марганец0,2мг
Медь0,17мг

Полезные свойства малины

Малина сохраняет полезные качества даже после термической обработки, поэтому малиновое варение, отвары и настои не теряют полезных веществ, которыми обладает ягода. Какие полезные свойства присущи данному растению, и что можно вылечить, используя его?

Благодаря заготовкам (варенью, сухим листьям и цветкам малины), можно всю зиму защищаться от респираторных и простудных заболеваний, или своевременно лечиться, используя данное растение. Польза малины бесценна для человека, это неисчерпаемый запас здоровья и долголетия. В ее ягодах содержатся не только витамины, но и кислоты, такие как лимонная, яблочная, винная и салициловая. При помощи данного растения можно снизить уровень протромбина, вылечить склероз и укрепить кровяные капилляры.

Листья и ягоды широко используют для лечения острых простудных и респираторных заболеваний. Благодаря салициловой кислоте малина вызывает хорошее потогонное действие, что без побочных эффектов понижает высокую температуру тела. Отвар из листьев издавна используется в качестве отхаркивающего средства при бронхите и ларингите. Фолиевая кислота, которую в большом количестве содержит малина, является необходимым веществом для беременных женщин и плода. Из цветков готовят настои от геморроя, а из измельченных веточек — мази от герпеса.

Эту ягоду также широко используют в косметических целях, изготавливая различные средства для ухода за кожей и волосами. Для этого используют не только ягоду, но и листья с цветками растения. Приготовленные смеси повышают упругость и здоровый цвет кожи лица, благодаря тому, что бесценная малина содержит в составе витамин В2, В3, А и Е. Изготовленные в домашних условиях маски являются прекрасным питательным средством для волос и кожи.

Читайте также:  Витамины Мульти-табс для детей — виды, инструкция, состав

Настои из листьев данного растения используются в качестве незаменимого мочегонного средства, но принимать его следует осторожно при язве двенадцатиперстной кишки и заболеваниях желудка, а также мочекаменных болезнях и почечных заболеваниях, так как малина содержит в своем составе много действенных пуринов. В первую очередь ягода противопоказана людям, склонным к аллергиям и сахарному диабету. Количество малины, употребляемое в сутки, следует ограничить до небольшой горсти ягод или нескольких ложек варения.

Входящая в состав малины медь, предотвращает нервные расстройства, гипертонию, малокровие и заболевания желудочно-кишечного тракта. Фитонциды подавляют действие на организм стафилококка и различных грибков.

История окультуривания малины

На протяжении долгого времени малина была дикорастущим растением, но в IV веке до н. э. в записях римского писателя и исследователя Палладия она уже была названа садовой. Греками и римлянами это растение применялось при лечении различных заболеваний, а также при укусах скорпионов и некоторых видов змей.

В странах Западной Европы культурные сорта малины появились только к XVI веку. Большой вклад в окультуривание внесли монахи, они пересаживали лесную малину в монастырские сады и пытались ее культивировать. Чуть позже в исторических источниках появляется описание красной и белой ягоды. Европейские сорта малины пытались завезти на Американский континент, но приспособленная к определенным климатическим условиям, она там не приживалась.

Первые плантации малины в России появились в XVII столетии, их собственноручно посадил Юрий Долгорукий. В этот период описывается уже три вида ягод, через несколько лет говорится о 12 сортах, а спустя полвека насчитывается около 150 разновидностей этой замечательной культуры.

Существует старинная легенда, которая рассказывает, как появился красный цвет ягод. Будто бы у маленького Юпитера был очень громкий голос, и от его крика в горах появлялось очень сильное эхо, от которого глохли жители гор. Тогда нимфа Ида, дочь царя Крита, для того чтобы успокоить ребенка, решила нарвать малины, но случайно колючками расцарапала себе грудь. Капли крови упали на белые ягоды и окрасили их в красный цвет.

Какие витамины содержатся в малине?

Вкусная и полезная, содержащая большое количество витаминов и минералов ягода – малина. Рассмотрим в данной статье, какую пользу можно из нее извлечь и кому могут быть вредны эти плоды.

Состав и пищевая ценность

Не зря, простудившись, мы вспоминаем о малиновом варенье. Малина – одна из самых полезных ягод.

В 100 граммах малины содержатся:

Ягода не калорийна, всего 46 ккал на 100 грамм.

Сто граммов малины содержит в себе витамины:

  • А (33 мкг);
  • Витамины группы В:
    • В1 (0,02 мг);
    • В2 (0,05 мг);
    • В5 (0,2 мг);
    • В6 (0,07 мг);
    • В9 (6 мкг);
  • С (25 мг);
  • Е (0,7 мг);
  • Н (1,9 мкг);
  • РР (0,6 мг).

Минералы, содержащиеся в малине:

  • Бор (0,2 мг);
  • Железо (1,2 мг);
  • Калий (224 мг);
  • Кальций (40 мг);
  • Магний (22 мг);
  • Марганец (0,2 мг);
  • Медь (0,17 мг);
  • Натрий (10 мг);
  • Сера (16 мг);
  • Фосфор (37 мг);
  • Хлор (21 мг);
  • Цинк (0,2 мг).

Какая кислота содержится в малине

В ягодах малины присутствуют следующие кислоты:

  • Лимонная – оказывает положительное влияние на пищеварение, повышает иммунитет;
  • Фолиевая (витамин В9) – усиливает кроветворение, является профилактикой от малокровия и лейкемии. Укрепляет сосуды;
  • Яблочная – улучшает обмен веществ, регулирует кислотно-щелочной баланс организма;
  • Винная – участвует в обменных процессах, стимулирует метаболизм и пищеварение;
  • Салициловая – избавит от жара и болей;
  • Эллаговая – поможет сохранить молодость, бережет сердце и сосуды.

Свойства малины

Польза

Интересно! В малине содержится столько же аскорбиновой кислоты, сколько в лимоне.

В составе ягоды множество полезных для функционирования организма жирных и органических кислот, минералов и витаминов. Польза малины обусловлена свойствами растения. Ягоды, листья и даже стебли малины оказывают следующее действие:

  • Выводят токсины;
  • Омолаживают;
  • Избавляют от боли и жара;
  • Препятствуют возникновению воспалений;
  • Останавливают кровь.

Есть малину полезно и мужчинам. Они больше подвержены сердечно-сосудистыми заболеваниям, а эта ягоды способна снизить вероятность их возникновения и развития.

Детям ягодка также принесет немалую пользу: малинка активизирует работу мозга, активно помогает формированию и функционированию организма. Если протереть ягоды с сахаром и добавить мед, это будет отличной профилактикой заболеваний.

Вред и противопоказания

Прежде, чем давать ребенку малинку, ответственно отнеситесь к изучению вопроса – можно ли ее детям и с какого возраста рекомендуется употреблять ягоды.

Важно! До 36 недели беременности будущим мамам нельзя употреблять отвар из листьев и стеблей малины!

Не следует есть эти ягоды, если вы подвержены аллергии на красные ягоды, фрукты и овощи. Также не рекомендовано увлекаться малиной при острых заболеваниях. Такие, к примеру, как обострение гастрита и язвы, заболеваниях пищеварительного тракта и мочеполовой системы.

Противопоказано есть малину совместно с приемом препаратов от свертываемости крови.

Как и в каких количествах употреблять?

Чудо-ягоду используют для избавления от различных заболеваний с давних времен. Малина выводит из организма токсины, нормализует работу многих органов. При борьбе вирусами и простудой высокоэффективен отвар малины. Также он способствует витаминизации вашего организма.

Очень популярен чай на основе малины. Он улучшит иммунитет, при болезни вы быстрее пойдете на поправку. Для того, чтобы приготовить данный напиток, необходимо залить ягоды кипятком и настоять. Употреблять чай следует два или три раза в сутки.

Помимо прочего, малина может помочь сбить температуру. Для того, чтобы ослабить воспаление в горле, следует залить кипятком малину и настоять около сорока минут. В чистом виде употребляют малиновый сок. Для его приготовления ягоды пропускаются через соковыжималку. Сок из малины оказывает общеукрепляющее действие.

Особенности применения в косметологии

Для использования малины в косметических целях, применяют не только ягоды, но и малиновые цветки и листья. Малина окажет благотворное влияние на волосы, кожу рук и лица. Для того, чтобы использовать косметические качества малины, нужно знать несколько рецептов красоты.

Отвар для волос и кожи

Если ваши волосы начали редеть, поможет отвар из малиновых листьев. Он стимулирует рост волос и предотвращает их выпадение. Избавит кожу от морщин и сделает ее упругой отвар из липового цвета и листьев малины.

Отвар, изготовленный в пропорции 1:1 можно заморозить и протирать кусочками льда лицо для придания ему свежести. Если же сделать отвар из цветков и листьев в соотношении 1:15 или 1:20, его можно будет использовать против прыщей и угрей на лице.

В отваре нужно смочить ватный диск или салфетку и накладывать на лицо около трех раз подряд с перерывами в 10 минут.

Маска для лица

Маски из сока малины хорошо подходят для жирной проблемной кожи. Для приготовления такой маски, необходимо растереть ягоды и отжать из них сок. В соке смочить ватный диск и накладывать на лицо на 15-20 минут.

Также хорошее действие оказывает маска из свежих малиновых листьев. Для приготовления маски, листья необходимо измаельчить до состояния кашицы. Маску накладывают на 10-15 минут.

Если у вас сухая кожа, перед нанесением данных маскок ее нужно увлажнить жирным кремом.

Скраб для жирной кожи

Если вы хотите сделать скраб из малины в домашних условиях, следует взять 2 столовых ложки малиновой мякоти и добавить к ним чайную ложку предварительно измельченных хлопьев овсянки. После этого добавить половину чайной ложки кипяченой воды.

Использовать скраб нужно втирая его в лицо аккуратными массажными движениями по кругу. После очищения кожи, необходимо умыться водой комнатной температуры. Использовать такой скраб можно 1 раз в 7-15 дней.

Мед и малина для сухой кожи

Для придания лицу свежести отлично помогает маска с медом и малиной. Для того, чтобы сделать такую маску, необходимо смешать столовую ложку мякоти с таким же количеством творога и чайной ложкой меда. Хорошо растереть и наложить на лицо на 10-15 минут. Смывать прохладной водой.

Подобная маска подойдет и для чувствительной кожи. В таком случае следует взять по одной чайной ложке творога и меда и смешать их с двумя чайными ложками малинового сока.

Изготовить маску для жирной кожи еще проще. Чайную ложку меда смешать с мякотью 6-7 ягод малины, как следует растереть и нанести на лицо. Смывают маску, как всегда, прохладной водой.

Сбор и хранение малины

Собирать ягоды стоит в то время, когда они сухие. Не слишком рано утром и не после дождя. Лучше всего в солнечную погоду. После дождя ягоды можно собирать только лишь в сезон длительных дождей. В таком случае, плоды необходимо сразу же отправить на переработку.

Если вы собираетесь употреблять малину сразу, собирать ее нужно тогда, когда ягоды полностью созрели. Если же вы хотите перевозить ягоды, стоит собрать их немного раньше срока созревания.

Для того, чтобы не повредить ягоды, собирать их нужно вместе с частью плодоножки. Для этого можно использовать ножницы или просто срывать ягоды руками. Старайтесь не прикасаться к ягодам руками и аккуратно складывать их в емкость для сбора, если хотите сохранить их целыми.

Хранить малину нужно в холодном, помещении, которое хорошо проветривается. Если вы хотели бы заморозить ягоды, сухие плоды нужно рассыпать на поддоне в один слой и поместить в морозилку. После замерзания, ягоды следует переместить в контейнер или пакет для дальнейшего хранения.

Малину можно засушить. Для этого нужна температура в 30-50 градусов, чтобы ягоды не потеряли свои полезные вещества.

Правила сушки ягод:

  • Ягоды не должны соприкасаться;
  • Температура сушки в духовке – 50-60 градусов, в сушилке – 30-50 градусов;
  • Время сушки в духовке – 5-6 часов, в сушилке – 3-4 часа;
  • Каждый час проверять ягоды;
  • После сушки дать малине время остынуть, после чего пересыпать в емкость для хранения;
  • Хранить в сухом, темном и прохладном месте.

Малина – низкокалорийная и очень полезная ягода. Область применения достаточно широка. Малина укрепляет организм, налаживает его работу. Малину, ее цветы и листья нередко используют в косметологии. Это растение полезно для волос и для кожи. Оказывает тонизирующее и омолаживающее действие.

Ягоды легко обрабатывать и хранить. Хранится малина как в засушенном, так и в замороженном виде. С осторожностью к употреблению следует относиться беременным, детям и людям, склонным к аллергии.

Читайте также:  Как использовать витамин Е для кожи лица: полезные советы и рецепты

Какие витамины содержатся в малине

Ягоды малины содержат большое количество полезных веществ. Благодаря этому такое растение применяют в лечебных целях. Чтобы правильно его использовать, следует знать, какую роль витамины в малине играют в жизнедеятельности организма человека.

Сорта малины

Самые распространенные сорта малины:

Основные свойства

Малина приносит пользу организму даже после того, как будет подвергнута термической обработке. Однако большинство витаминов сохраняется, если ягоды высушить или заморозить.

Свойства засушенной малины

Засушенная малина обладает следующими свойствами:

  • потогонными;
  • противосклеротическими;
  • кровоостанавливающими;
  • противокашлевыми;
  • противовоспалительными;
  • антиоксидантными;
  • жаропонижающими;
  • иммуномодулирующими.

Крайне полезны сухие плоды при простуде. Благодаря им снижается температура, устраняется воспаление в дыхательных путях, проходит сильный кашель, повышаются защитные силы организма.

При употреблении засушенных ягод:

  • улучшается состав крови;
  • нормализуется работа сердца и ЖКТ;
  • активизируется деятельность ферментов;
  • ускоряется обмен веществ;
  • укрепляются сосудистые стенки;
  • снижается лишний вес;
  • глюкоза и белки лучше усваиваются;
  • восстанавливается гормональный фон;
  • выводятся из организма радионуклиды и токсины.

Кроме того, сушеные плоды помогают остановить рвоту, справляются с похмельным синдромом, ускоряют лечение ангины, стоматита, цистита, колита, атеросклероза, цинги.

Применяют их при бесплодии и ломкости сосудов, ревматизме, авитаминозе, как средство, повышающее аппетит.

Свойства замороженной малины

Замораживают ягоды как цельные, так и перетертые. Плоды в таком виде применяют для лечения гриппа и простуды. В результате быстро проходит жар, повышается иммунитет, ускоряется обмен веществ.

Замороженные ягоды малины рекомендуется использовать при анемии.

Малину в замороженном виде применяют при болезнях сердечно-сосудистой системы. В ней много витамина C, с помощью которого сосуды очищаются от холестерина и нормализуется клеточный метаболизм.

Такие ягоды используют при анемии, т. к. они повышают количество гемоглобина.

Замороженные плоды можно употреблять тем, кто хочет похудеть. Для этого их размораживают, в результате чего они теряют калории. Малина способствует восстановлению и образованию костной ткани.

Польза малины

При различных заболеваниях в ежедневный рацион следует включать свежие ягоды малины. Они обладают противовоспалительными свойствами, поэтому рекомендованы для употребления больным артрозами и артритами. Наибольшую пользу плоды приносят на ранней стадии развития заболеваний суставов.

При употреблении малины лимфатические и кровеносные сосуды хорошо очищаются от холестериновых бляшек, укрепляется сердечная мышца, снижается давление.

Входящие в состав ягод витамины, минералы, сахар и флавоноиды повышают настроение, успокаивают нервную систему, устраняют тревожность. Регулярное включение в рацион плодов способствует улучшению памяти. Отвары малины хорошо избавляют от воспалительного процесса в горле при простуде, а благодаря отхаркивающему эффекту из бронхов выводится мокрота и слизь.

Полезные свойства малины.

Пектин и клетчатка, содержащиеся в ягодах, нормализуют работу пищеварительного тракта и повышают активность перистальтики кишечника. Благодаря фруктовым кислотам устраняются проблемы с пищеварением, связанные с низкой кислотностью.

Кетон помогает избавлению от лишнего веса. В состав малины входят натуральные сахара, которые не повышают глюкозу в крови, что облегчает работу поджелудочной железы.

Плоды приносят пользу половой системе, т. к. улучшают работу репродуктивных органов. Содержащиеся в ягодах цинк, 2 витамина (E и B9) принимают участие в выработке гормонов. Антиоксиданты помогают при мужском бесплодии, а магний и витамин C повышают уровень тестостерона.

Благодаря лечебным свойствам малины улучшается состояние кожного покрова. Он хорошо насыщается влагой, становится более эластичным, приобретает здоровый цвет, разглаживаются морщины.

Кремний и магний в ягодах способствуют более быстрому росту волос. Полезно употреблять плоды при ослабленной иммунной системе.

Для беременных женщин

Употребление малины в период гестации может принести как пользу, так и вред. Зависит это от индивидуальных особенностей организма и протекания беременности.

Во втором и третьем триместрах ягоды помогают избавиться от запоров и отеков. Чай из листьев малины усиливает сокращение матки, что облегчает роды при слабой родовой деятельности. Однако на ранних сроках это может привести к выкидышу.

Плоды растения содержат вещества, которые считаются природным антибиотиком. Они избавляют от нервного напряжения и нормализуют психоэмоциональный фон беременной женщины. Прием малинового варенья в конце беременности может вызвать развитие гестационного диабета.

Для детского организма

Противовоспалительный и антибактериальный эффекты ягод помогают детям эффективно бороться с инфекционными заболеваниями. Малина защищает детский организм от токсического воздействия.

Плоды нормализуют сердечный ритм у ребенка и помогают при слабости миокарда.

Химический состав ягод представлен в т. ч. большим количеством витамина D, который необходим для предотвращения рахита. Малину разрешено давать с 2-летнего возраста, чтобы укрепить иммунитет и насытить детский организм микроэлементами и витаминами.

Для женщин

Малина крайне полезна для женщины. Она оказывает очищающее действие и выводит из кожного покрова большое количество вредных веществ. Маски из нее избавляют от угревой сыпи и мешков под глазами. Благодаря содержащимся в ягодах витаминам разглаживаются морщины, укрепляются волосы, улучшается репродуктивная система, нормализуется гормональный фон и облегчается самочувствие во время менструации.

Может ли малина нанести вред организму человека

При употреблении ягод малины необходимо соблюдать норму, т. к. злоупотребление ими может вызвать развитие следующих побочных эффектов:

  • запор;
  • головокружение;
  • резкая боль в животе;
  • сильная сыпь на кожном покрове;
  • диарея.

Перед тем как включить плоды в свой рацион, нужно съесть их несколько штук. Если через сутки негативной реакции не будет, можно употреблять их, но в разумном количестве.

Состав и калорийность садовой малины

В состав ягод малины входят вода, фруктоза, сахароза, глюкоза, белковые, пектиновые и эфирные вещества, органические кислоты, катехины, антоцианы, дубильные и красящие соединения, спирты.

Плоды такого растения являются низкокалорийным продуктом. В 100 ягод содержится 49 ккал.

Витамины и минералы, содержащиеся в ягоде

В состав ягод входят следующие витамины: A, C, E, PP, B1, B2, B5, B6, B9.

Растение содержит большое количество минеральных веществ:

Химический состав ягод малины.

  • цинк;
  • натрий;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • марганец;
  • кальций;
  • калий;
  • бор;
  • сера;
  • хлор;
  • молибден;
  • медь;
  • фтор.

Чем полезен чай из листьев малины

Чай из малиновых листьев приносит следующую пользу:

  1. Оказывает успокаивающий эффект. Употребление чая помогает устранить бессонницу и снять спазмы.
  2. Помогает при высоком давлении и вегетососудистой дистонии. Нормализует работу сердца и поддерживает эластичность кровеносных сосудов.
  3. Нормализует пищеварение, устраняет чувство тяжести в желудке и тошноту. Лечебный чай избавляет от желудочных болей и способствует более быстрому заживлению язв.
  4. Укрепляет иммунитет, усиливает выработку эритроцитов.
  5. Облегчает предменструальный синдром.
  6. Уменьшает или устраняет воспалительный процесс при таких заболеваниях и состояниях, как лихорадка, артрит, подагра.
  7. Помогает похудеть. Чай способствует ускорению обмена веществ и стимулированию перистальтики кишечника. Вес начинает снижаться, т. к. из организма выводится лишняя жидкость.

Ухаживать за кожей можно с помощью сока из малиновых листьев. Для этого их пропускают через мясорубку и отжимают через марлю. Сначала лицо смазывают обыкновенным кремом, а потом соком вместе с кашицей. Это помогает избавиться от сухости и шелушения кожи.

Оцените статью, пожалуйста!

Дайте Вашу оценку статье от 1 до 5:

Средняя оценка: / 5. Голосов:

Пока нет оценок, станьте первым, кто её оценит!

Витамины в малине для укрепления иммунитета – почему желтая малина рекомендуется аллергикам?

Фаворитом среди целебных, некогда дикорастущих, а теперь окультуренных ягод, является малина, целебные свойства которой были известны знахарям еще сотни лет тому назад и использовались в лечении многих заболеваний. Да и теперь, несмотря на стремительное развитие фармакологии и обилие современных препаратов, многие мамы, как и наши бабушки, используют малину, а так же чай из ее листьев в лечении простудных заболеваний.

Свежая и замороженная ягода практически не имеет противопоказаний, устраняет множество симптомов и проявлений воспалительных заболеваний. Польза малины отмечена и для женщин при беременности, когда витамины необходимы не только будущей маме, но и ребенку в утробе.

Всем известны целебные свойства малины для здоровья с детства, поскольку заботливые мамы и бабушки предпочитают лечить малышей природными лекарствами, не используя химию, если только в этом нет острой необходимости. Однако не следует забывать, что хотя малина крайне полезна, некоторые активные компоненты, которые она содержит могут иметь противопоказания. Поэтому, в стремлении оздоровиться и получить витаминный заряд энергии не стоит в избыточном количестве употреблять спелые ягодки, а изучить предварительно пользу малины для здоровья и возможный ее вред, в том числе и некоторые ее противопоказания.

Интересный факт

Изначально малина была дикорастущей ягодой и встречалась в лесах, особенно на опушках и в местах вырубок, где деревья не заслоняли солнечный свет, необходимый для созревания ягод. С тех пор прошло несколько сотен лет и селекционеры не только окультурили растение, но и вывели новые сорта, отличающиеся не только размером и цветом ягод, но и биохимическим составом. В желтой малине меньше антоцианов – что делает ее более полезной для людей страдающих аллергией или находящихся в группе риска, однако и органических кислот в таком сорте значительно меньше. Таким образом, именно эта свежая или замороженная ягода является лучшим источником витаминов для женщин при беременности.

Состав и калорийность

Красная крупная садовая малина, в отличие от дикорастущей ягоды, намного слаще, поскольку в ней содержится больше сахаров, а калорийность составляет 46 ккал на 100 граммов продукта. Биохимический состав так же во многом отличается по содержанию органических кислот и микроэлементов. Особенная польза культурной малины заключается в содержании салициловой кислоты природного происхождения, в отличие от аспирина, произведенного из синтетических веществ, такой естественный анальгетик может использоваться при лечении детей и женщин при беременности.

Пищевая ценность

Пищевая ценность садовой малины составляет на 100 граммов свежих ягод:

на 100 граммов продукта
содержание нутриента г
Белки0.8
Жиры0.5
Углеводы8.3
Пищевые волокна3.7
Сахар8.3
Органические кислоты1.5
Ненасыщенные жирные кислоты0.1
Насыщенные жирные кислоты0.1
Вода84.7
Зола0.5

Витамины

Радует что витамины в малине, а так же микро и макроэлементы, такие как цинк, железо, марганец, фтор, калий, сера, кальций содержатся в значительном количестве.

Как и все ягоды, малина рекордсмен по содержанию витамина С. Присутствует так же в ней и фолиевая кислота, чем и объясняется особые полезные свойства малины при беременности. Ягода содержит все вещества группы В, а так же РР, А, Е, биотин и бета каротин. Подробнее узнать какие витамины содержатся в малине, и в каком количестве можно из таблицы далее.

на 100 граммов продукта
содержание витамина мг
Витамин А0.03
Витамин B10.02
Витамин В20.05
Витамин В50.2
Витамин В60.07
Витамин В90.005
Витамин С25
Витамин Е0.6

Минералы

Минералы в малине:

на 100 граммов продукта
содержание минерала мг
Калий224
Кальций40
Фосфор37
Магний22
Хлор21
Сера16
Натрий10
Железо1.2
Цинк0.2
Бор0.2
Марганец0.2
Медь0.17

Целебные свойства

Польза ягоды для организма, в том числе и при беременности связана с ее уникальным составом, содержащим органические кислоты, например салициловую, способную снижать повышенную температуру, показана при воспалительных процессах, имеет легкое бактерицидное действие. При простудных заболеваниях полезен чай с ягодами малины, которые также можно использовать как в свежем виде, так и консервированном или высушенном.

Замороженная ягода, кроме того что сохраняет полезные свойства, не теряет при размораживании свои первоначальные вкусовые качества.

Для беременных

Польза малины – это еще и жирные кислоты, а так же цинк, присутствующие в ягодах в большом количестве. Эти важные вещества укрепляют нервную систему и способствуют избавлению от депрессий, плохого настроения, особенно при беременности. Поэтому полезно выпить чашечку чая с малиновым вареньем в осенние пасмурные дни для профилактики простудных заболеваний укрепления иммунитета и просто, для поднятия настроения.

Для детей

Для детей, не отличающихся хорошим аппетитом, стоит давать пару ягодок для его повышения, поскольку кислоты стимулируют выработку желудочного сока, после чего ребенок ощущает чувство голода. А учитывая, какие нутриенты содержит малина, ее не только можно давать детям, но и нужно, однако помня при этом о способности ягод вызвать аллергическую реакцию.

Для женщин

Польза малины для слабого пола заключается в способностях очищать организм от вредных веществ, а так же свободных радикалов приводящих к старению организма. Кроме того, что эта целебная ягода чаще всего употребляется в пищу в свежем виде, ее еще используют для приготовления масок, природных мягких скрабов, а так же лосьонов для жирной и пористой кожи.

Малина при сахарном диабете, не только разрешена, ее рекомендуют употреблять врачи диетологи для снижения уровня сахара в крови. Аминокислоты и полиненасыщенные жиры способствуют выведению продуктов распада из организма, и очищают кровь от холестериновых бляшек, что так же приносить пользу для диабетиков, а так же больных атеросклерозом.

Возможный вред

Основной возможный вред малины заключается в том, что ее нельзя употреблять людям с заболеванием почек. Противопоказания – при подагре, во всех остальных случаях следует употреблять ее в умеренных количествах.

Польза чая из листьев малины

Листья малины так же используются для лечения многих недугов, поскольку флавониды присутствуют не только в плодах, но и в стеблях и зелени растения. В старые времена чай из листьев малины использовали в качестве стимуляции родовой деятельности у женщин при беременности, которые перенашивали плод или не имели схваток.

Полезные свойства чая из листьев малины также заключены в бактерицидных свойствах, напиток полезно употреблять после лечения антибиотиками, при поносах и отравлениях. Противопоказания – твердый стул и склонность к индивидуальной непереносимости чая из ягод и листьев. В составе листьев содержатся салицилаты и флавониоиды способные устранить головную боль, снять воспаление горла при ангине, уменьшить количество болезнетворных бактерий в горле.

Но все хорошо в меру, вред и противопоказания чая из листьев малины заключены в способности вызывать зависимость от некоторых компонентов, а также необходимо быть осторожным беременным на ранних сроках, поскольку такой чай может вызвать стимуляцию матки и даже спровоцировать выкидыш.

Какие витамины содержит малина?

Малина — ароматная и вкусная ягода, период созревания которой, в зависимости от сорта, наступает в июне-июле. О ее пользе известно с давних времен, и даже сейчас при первых проявлениях простуды многие пьют приготовленный из нее чай. Какие витамины в малине содержатся и чем именно она полезна, расскажем ниже.

Витаминно-минеральный состав

Состав минералов и витаминов в 100 гр ягод малины выглядит примерно так, как показано в таблицах.

Витаминмг в 100 грДействие
А0,03регулирование синтеза белков;
защита от инфекций;
профилактика и лечение злокачественных опухолей;
избавление от кожных заболеваний;
стимуляция выработки коллагена;
замедление процесса старения.
В10,02стимулирование аппетита;
защита от вредного воздействия алкоголя, табака;
замедление увядания организма;
оптимизация мозговой деятельности.
В20,05участие в образовании антител и красных кровяных телец;
снижение влияния токсичных веществ на органы дыхания;
предупреждение развития катаракты.
В50,2стимуляция выработки глюкокортикоидов, борьба с аллергией, колитом, артритом и проблемами сердца;
нормализация липидного обмена;
ответственность за прохождение окислительно-восстановительных процессов.
В60,07участие в белковом синтезе;
повышение работоспособности;
препятствие резким изменениям уровня глюкозы;
улучшение памяти;
избавление от высыпаний на коже и зуда при наружном применении.
В90,005-0,006участие в формировании новых клеток;
активизация ферментов;
синтез кровяных клеток;
блокирование действия вредных веществ и токсинов.
С25,0-30,0предупреждение развития цинги;
синтез коллагена;
выведение токсинов;
улучшение усвояемости кальция.
Е0,6укрепление иммунитета;
стимулирование работы мозга;
предупреждение онкологических заболеваний;
укрепление мускулатуры;
улучшение состояния кожных покровов и ускорение их регенерации.

Минералмг на 100 грВлияние на организм
Магний22участие в метаболизме;
обеспечение проникновения инсулина в клетки;
укрепление зубной эмали;
профилактика болей в суставах и мышцах.
Калий220-224регулирование количества жидкости, которая содержится в организме;
обеспечение кислородом мозга;
нормализация объема щелочей, кислот и солей.
Кальций40прочность костей и зубной эмали;
нормализация свертываемости крови;
противоаллергическое и противовоспалительное действие;
мышечное сокращение и возбудимость нервных клеток.
Хлор21стимуляция пищеварения;
избавление от шлаков путем улучшения работы печени;
активация многих ферментов.
Марганец0,2обеспечение нормальной работы центральной нервной системы;
поддержание количества глюкозы на должном уровне;
участие в образовании тироксина.
Бор0,2укрепление костных тканей;
поддержание уровня половых гормонов;
усиление действия инсулина;
замедление старения.
Сера16повышение иммунитета;
нормализация кислородного баланса;
антигистаминное воздействие на организм;
регулирование количества сахара в крови.
Фосфор37поддержка кислотно-щелочного баланса;
участие в образовании некоторых ферментов и витаминов.
Медь0,17кроветворение и преобразование железа в гемоглобин;
обеспечение хорошей работы иммунной системы.
Цинк0,2стимулирование работы мужских половых органов и регулирование уровня гормонов;
увеличение количества антител;
обеспечение активности клеток-киллеров;
улучшение концентрации и памяти;
антиоксидантное действие.
Железо1,2-1,6обеспечение прохождения импульсов по нервным волокнам;
ответственность за работу щитовидки и снабжение клеток кислородом.
Натрий10-19обеспечение клеток питательными и полезными веществами;
предотвращение утечки жидкости в ткани из кровеносных сосудов;
сосудорасширяющее действие;
участие в сокращении мышц.

Что еще входит в состав ягоды

Малина состоит на 85% из воды. До 9% оставшейся массы приходится на моно- и дисахариды и 8-9% составляют углеводы. Есть в ягоде кислоты: салициловая, лимонная, яблочная. В 100 граммах продукта содержится до 40 ккал.

Прочность капилляров обеспечивается наличием антициана, а фитонциды, входящие в состав ягоды, избавляют от дрожжевых спор и плесневого гриба. В разных частях малинового куста содержится салицилат то есть, салициловая кислота. Она оказывает на организм действие, схожее с влиянием аспирина, но в отличие от него не раздражает слизистых желудка.

В ягодах присутствует эллаговая кислота — натуральный антиоксидант, свойства которого проявляются в:

  • укреплении кожных покровов;
  • снижении кровяного давления;
  • предотвращении хрупкости сосудов и сердечных заболеваний;
  • создании условий, неблагоприятных для роста раковых клеток.

Лечебные свойства ягод

Малина помогает справляться с различными вирусами, такими как золотистый стафилококк, герпес.

Вещества, содержащиеся в ягоде, наделяют ее следующими свойствами:

  • антиоксидантными;
  • жаропонижающими;
  • кровоостанавливающими;
  • иммуностимулирующими;
  • антисептическими;
  • болеутоляющими;
  • омолаживающими.

Полезные свойства малины сохраняются при высушивании, замораживании и термической обработке. Состав их остается практически неизменным. Ягоды становятся частью многих витаминных напитков и отваров, обладающих противокашлевым, а также потогонным эффектом.

Зная о том, какие витамины содержатся в малине, можно понять, как ее потребление сказывается на организме.

Регулярное поедание ягод:

  • защищает от простудных заболеваний;
  • повышает сопротивляемость инфекциям и вирусам;
  • останавливает кровотечения;
  • уменьшает болевые ощущения при проявлениях атеросклероза, хронического ревматизма, радикулита;
  • лечит анемию;
  • избавляет от кашля, ангины;
  • борется с бессонницей;
  • оказывает мочегонное и потогонное действие.

Немного о полезных свойствах листьев

Малина настолько насыщена полезными веществами, что в лечебных целях используются как ягоды, так и другие части куста.

Чай, приготовленный из его листьев:

  • действует успокаивающе при стрессах;
  • выводит лишнюю жидкость;
  • помогает похудеть тем, кто соблюдает диету;
  • способствует выведению токсинов;
  • повышает защитные функции организма;
  • благотворно влияет на пищеварительную систему;
  • облегчает состояние женщин в период критических дней;
  • помогает справляться с высокими физическими и умственными нагрузками;
  • укрепляет сосуды.

Полоскание горла отваром из листьев растения помогает избавиться от стоматита, ларингита и ангины.

Противопоказания

Ряд эфирных веществ, содержащихся в малине, может спровоцировать аллергию . Принятие малиновой настойки и неразбавленного сока противопоказано людям, страдающим от гастрита и язвы желудка.

От употребления малины придется отказаться тем, кто имеет проблемы с почками. Противопоказана она при подагре, мочекаменной болезни, бронхиальной астме и полипах в носу. Осторожно к ягодам следует относиться диабетикам. Людям, принимающим препараты, разжижающие кровь, нельзя есть ягоды или пить приготовленные из них компоты, иначе они сведут на «нет» действия лекарств.

Растение самым положительным образом сказывается на состоянии гладкой мускулатуры кишечника и матки у женщин. Но беременным ни в коем случае нельзя пить отвары, приготовленные из его частей до 36 недели беременности. Ягодами также не стоит увлекаться, чтобы у ребенка не было аллергии.

Читайте также:  Какие витамины лучше пить осенью: обзор лучших комплексов
Ссылка на основную публикацию